Диета после инсульта
Правильное питание является важным условием быстрого восстановления больного после перенесенного острого нарушения мозгового кровотока. Диета после инсульта также позволяет сократить риск повторной катастрофы.
В результате удара участок головного мозга перестаёт получать питательные вещества в достаточном количестве. В результате инсульта происходит быстрое отмирание тканей и блокируется нормальное выполнение функций, подконтрольных данному сегменту. Чтобы обеспечить быструю и правильную реабилитацию, врач назначает диету после инсульта, которую необходимо соблюдать в домашних условиях. Она подчиняется определённым правилам, которые практически не отличаются, независимо от типа нарушения и сопутствующих заболеваний:
- рекомендованы частые приёмы пищи: 5-6 раз в сутки небольшими порциями;
- основную долю еды должны составлять продукты с клетчаткой, которая снижает уровень «вредного» холестерина в крови, а также нормализует перистальтику кишечника после инсульта;
- при инсульте головного мозга в рацион обязательно включают белок (нежирное мясо птицы, кролика, морскую рыбу), растительные жиры (оливковое и рапсовое масло);
- калорийность суточного меню достигает 2500 калорий.
Питание после инсульта в домашних условиях: рекомендованные продукты
Основу меню после перенесенного инсульта составляют свежие и запеченные овощи (особенно капуста, шпинат и свёкла) и фрукты, каши, нежирное мясо. Из молочных продуктов можно употреблять нежирный кефир и творог в небольшом количестве. В питание после инсульта головного мозга обязательно включают морскую рыбу и морепродукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Полезно употреблять клюкву и чернику, которые инактивируют действие свободных радикалов.
Из рациона питания полностью исключают солёные, копчёные и маринованные продукты, фаст-фуд, выпечку, жареную и жирную пищу. Сразу после мозгового удара в еду нельзя добавлять соль, которая удерживает в организме жидкость и провоцирует тем самым повышение артериального давления.
Рацион питания больного после инсульта может отличаться, что зависит от характера удара и сопутствующих заболеваний. Некоторые недуги требуют особого внимания в плане подбора правильных продуктов при пережитом инсульте.
Питание при ишемическом инсульте
Существенное ухудшение или блокировка подачи крови к тканям мозга при таком ударе происходит чаще всего в результате закупоривания сосудов атеросклеротическими бляшками, образованными из-за употребления большого количества животных жиров. Диета при ишемическом инсульте предполагает полный отказ от животных жиров. Врачами специально разработана диета №10, где перечислены рекомендованные продукты и блюда из них.
Диета при инсульте геморрагического типа
Такой вид мозгового удара характеризуется разрывом кровеносного сосуда и излиянием крови в ткани мозга. Чаще всего причиной является резкое повышение давления, что и вызывает опасное состояние. Питание при инсульте также происходит в соответствии с диетой №10. Крайне важно полностью исключить соль и добавить продукты, богатые калием и магнием, которые помогают регулировать давление и положительно влияют на работу сосудов и сердца. Количество употребляемой жидкости не должно превышать 1,2 л в сутки.
Особенности питания при инсульте головного мозга и сахарном диабете
Недостаток гормона инсулина негативно отражается на состоянии стенок кровеносных сосудов, которые становятся менее эластичными и более хрупкими. В связи с данной патологией риск инсульта возрастает в разы, а также существенно увеличивается вероятность повторной мозговой катастрофы. Особенностью заболевания является и повышенная вязкость крови, что обязательно следует компенсировать увеличенным употреблением жидкости.
Больным рекомендовано придерживаться диеты №10 с некоторыми оговорками. К примеру, следует исключить сладкие фрукты, такие как бананы и виноград. При этом можно употреблять яблоки, апельсины, грейпфруты, персики, сливы, манго и папайю.
Питание лежачих больных
Рацион в данном случае разрабатывает лечащий врач: специалист определяет, чем кормить больного после инсульта и каким должен быть режим питания. Если первое время после ишемического инсульта больному рекомендован постельный режим, но глотательные функции не нарушены, желательно перетирать еду до состояния пюре, чтобы облегчить её переваривание. Можно добавлять в меню детское питание, консистенция и питательный состав которого полностью соответствует потребностям организма, идущего на поправку.
Если глотательная функция нарушена, диета после инсульта предполагает употребление специальных питательных смесей, которые вводят через зонд. Такой же способ питания рекомендован, если больной отказывается принимать пищу из-за психических разладов в результате мозгового удара.
Специальную белковую диету с добавлением лекарственных препаратов назначают больным, находящимся в состоянии комы.
Чтобы узнать, каким должно быть питание больного после инсульта, что можно употреблять в пищу, а что нельзя, необходимо обратиться к специалисту в клинике. Врач назначит оптимальный рацион питания, учитывая состояние пациента, характер перенесенного удара, а также тип осложнений и заболеваний, которые стали последствием инсульта.